• Kuchnia:

  • Typy produktów:

  • Kategorie:

  • Tagi:

  • Reset

Ryż czarny kleisty ROYAL THAI 1kg

23.70PLN

Ryż czarny kleisty – ryż kleisty, sticky rice, glutinous rice (nazwa nie ma nic wspólnego z glutenem, pochodzi od angielskiego słowa glue – klej) to nazwy jedynego w swoim rodzaju ryżu kleistego z zewnątrz, ale suchego w środku (w przeciwieństwie do miękkich, tracących kształt odmian krótkoziarnistych). Za jego czarny kolor odpowiada otaczająca ziarno łuska, w której zawarte są witaminy i antyoksydanty.Fajnie jest przygotować ryż metodą zbliżoną do metody mieszkańców Laosu, gdzie spożycie tej odmiany ryżu przewyższa wszystkie inne: ziarna moczymy przez kilka godzin, parujemy (tradycyjnie w koszu bambusowym houat, do kupienia w naszym sklepie) i zagniatamy (np. łopatką) żeby uwolnić parę. W Laosie z tak przygotowanego ryżu formuje się kulki (ziarna ryżu kleją się do siebie, lecz nie do rąk) które wkłada się do małych bambusowych koszyczków tip khao (w Tajlandii kratip, także do kupienia w sklepie). Ryż je się prawą ręką.Z tak przygotowanego ryżu możesz przyrządzić m.in. popularny wśród turystów tajski deser coconut mango sticky rice (ryż kleisty z mlekiem kokosowym i mango), albo po prostu podać ryż z mięsem/rybą.

DOSTĘPNOŚĆ:

Na stanie

KUCHNIA:

azjatycka

TYP PRODUKTU:

Skład Produktu