Gorczyca TRS 100g
  • Gorczyca TRS 100g 1

Gorczyca TRS 100g

5,00 PLN

  • Kuchnia: indyjska
  • Typ produktu: bez konserwantów, gluten free, vege
Dostępność

Na stanie

TERMIN PRZYDATNOŚCI: więcej niż rok
Ilość punktów, które otrzymasz kupując ten produkt: 50
SKU: 0203 Kategoria:
000

Nazwa indyjska: raiGorczyca ( ang. mustard seeds) – nasiona rośliny z rodziny kapustowatych, przede wszystkim odmiany brązowej Brassica juncea i czarnej Brassica nigra. Swój charakterystyczny ostry smak gorczyca zawdzięcza zawartemu w niej związkowi – synapinie. Jest popularną przyprawą dań z różnych regionów Indii. Ma zastosowanie jako dodatek do potraw wegetarianskich z warzyw i roslin strączkowych oraz pikli. Ziarna gorczycy wrzuca się zazwyczaj na gorący olej i praży dla wydobycia aromatu. Zmielona gorczyca stosowana jest do przyrządzania sosów. Sos z gorczycy podawany do potraw z ryb jest charakterystyczny dla sztuki kulinarnej Bengalu.Nasiona gorczycy stosowane są w medycynie jako środek przeciwzapalny, przeczyszczający, powlekający, pobudzające trawienie. Wyciąg z gorczycy używany jest zewnętrznie przy zapaleniu gardła i migdałków. Poduszki i plastry z gorczycą stosuje się w bólach reumatycznych.W kuchni indyjskiej, szczególnie północnych regionów kraju olej z gorczycy używany jest do smażenia. Zimny olej charakteryzuje się pikantnym smakiem i drażniącym zapachem, dla zredukowania tych niekorzystnych cech podgrzewa się go niemal do punktu dymienia.

Additional Information

Weight 0.14 kg

Opinie(0)

Brak opinii dla tego produktu. Dodaj swoją.

Napisz opinię

Be the first to review “Gorczyca TRS 100g”