Syrop z granatu naturalny 100% YURTTAN 350g

23.70PLN

Nar ekşisi czyli gęsta melasa z owoców granatu, o słodko-kwaśnym smaku. Fantastyczna jako dressing do sałatek, marynata do mięs (powoduje, że mięso staje się bardziej kruche), dodatek do napojów i deserów, bardzo dobrze łączy się z pomidorami.Syrop z granatu powstaje z ręcznie zbieranych owoców. Ręcznie też rozłupuje się je i wydobywa z nich ziarna, które następnie wygniata sie w celu wydobycia soku bez uszkadzania pestki. Zebrany sok gotuje się na wolnym ogniu w wielkich miedzianych kotłach, ciągle mieszając. W trakcie tego procesu sok gęstnieje i zmienia barwę z intensywnie czerwonej na brunatną. Po ostygnięciu melasę przelewa się do dużych, szklanych gąsiorów i wystawia na słońce. Melasa jest gotowa po 14 – 30 dniach w zależności od nasłonecznienia i wielkości gąsiorów.