• Kuchnia:

  • Typy produktów:

  • Kategorie:

  • cena:

    -

  • Tagi:

  • Reset

Pasta syczuańska doubanjiang bób chili PIXIAN 454g

13.80PLN

Sos doubanjiang (pisany też douban jiang) to pochodząca z rejonu Pixian mieszanka fermentowanego bobu, chili i mąki pszennej o ostrym, wyraźnym, słonym smaku.

Razem z pieprzem syczuańskim stanowi podstawę kuchni tego rejonu (czasami górnolotnie nazwany 'duszą kuchni Syczuanu’) i trudno go zastąpić czymkolwiek innym. W anglojęzycznych przepisach figuruje jako 'chili bean paste’ — znacznie bardziej intensywny od kantońskich odpowiedników, np. Lee Kum Kee z nieoryginalnymi dodatkami.

Bez niej trudno sobie wyobrazić Mapo Tofu, Hui Guo Rou (twice cooked pork), Yu Xiang Shredded Pork, Dry Fried Green Beans i Dan Dan Noodles.

DOSTĘPNOŚĆ:

Na stanie

KUCHNIA:

azjatycka

TYP PRODUKTU:

Skład Produktu

Podobne produkty